瘋狂安妮絲

　（煎蘑菇香烤麵包佐紅酒醋塔塔醬）　　第一次在 Christmas Menu 上看到這道前菜就十分心動，　　可惜2006年底，我深陷在加班趕工的黑洞裡，聖誕節大餐就僅僅只能靠想像來滿足。　　託小妹北上考試之福，主廚大方地秀了幾道私房菜，有了這次大飽口福的機會。　　熱熱酥酥的麵包，搭配微酸紅酒醋塔塔醬和煎炒得香軟的蘑菇，真特別的口感。　　原來塔塔醬不只是用來搭配炸食，同樣香酥的麵包其實也很速配。　　微酸的紅酒醋也很提蘑菇的香味，果然是吃了會讓人更餓的開胃菜。　（西班牙蛋捲）

　前一陣子為了艾瑞克的初回攝影展，常常往窩苣跑，和窩主們聊著聊著，就又往吃的聊去。　一會兒麵包，一會兒伯爵茶，講著講著窩主拿出一瓶果醬，很特殊的焦糖牛奶口味。　聽窩主說是一位旅居在台灣的法國人，自己在家做的，一聽安妮絲眼睛都亮了，當然不想錯過。　　　　Confiture du Bonheur 在法文裡有著幸福的意思，在水果盛產的季節裡，

工作一忙，竟然也大半年沒換Blog Banner了。趁著剛跨進2007，來一款新年快樂元氣版幫大家打打氣。照片依續是：＊　冬至吃的阿猜嬤鹹湯圓，過個暖哄哄的冬天。＊　第二張的墨西哥雞肉酥餅和第三張的班尼迪克蛋，是最近在網路上也十分熱門的The Diner樂子。

　　冬至到了～應景的湯圓少不了。　　記憶裡鄉下的那個大廚房裡，每逢過年過節，阿嬤在家裡做粿（什麼芋粿巧，包仔粿，紅龜粿....)，　　總會記得幫愛吃鹹湯圓的我們，留些糯米糰，再準備些簡單的絞肉蔥花。　　沒有複雜的作法，沒有驚豔的味道，有的只是紮紮實實的口感和飽滿的餡料。　　阿嬤不在的這些年，我吃過不少地方的鹹湯圓，　　六合夜市裡鹹湯圓，艾瑞克帶特地去找的岡山某巷弄中的鹹湯圓，　　台一冰店裡的鹹湯圓，連進的鹹湯圓.........味道都不錯，　　外皮和餡料也各有各的特色，皆在水準之上，無所謂最好。　　直到我在華西街夜市裡吃到阿猜嬤的鹹湯圓，那種簡單紮實飽滿的感動回來了。　　雖然已經年老的阿猜嬤已經不再親手煮食，但傳承阿猜嬤精神的阿隆老闆和漂亮的老闆娘，

　意外成行的秋日花蓮小旅行，話說那個月黑風高的晚上，我攤在沙發上哀嚎著我即將結束的暑假。　大半個夏天在病褟上度過的艾瑞克也悶的發慌。（其實也才剛去了一趟惠蓀林場和鐵帽咖啡）　為了我們兩個需要被拯救的靈魂，帶著極輕便的行李，從未謀面的花蓮我來了。　趕在黎明前出發，凌晨的北宜高通暢無阻，奔馳在宜蘭平原，原想迎接東岸的日出，

　　住在城市南邊的我們，一直鮮少有機會到城市北邊大啖美食。　　難得偷閒的這一天，從陽明山拍完照下山後，　　就到天母來拜訪這家朋友介紹的小店－＊法蕾＊布列塔尼薄餅屋　　小小的店面，少少的幾個座位，很迷你的歐式鄉村風。　　就近挑了街邊窗口的位置坐下，晚風吹來正涼，又可以欣賞老闆娘做薄餅。　　兩個大食客難得來一趟，自然又是得多方面嚐鮮才過癮。　　布列塔尼Brittany位於法國西側，地處英吉利海峽和大西洋間，是個小小的半島，　　半島上多海灣，而內陸多丘陵地，不利農耕，漁業和畜牧業較發達，

　原本只想用一篇食記來記錄南機場夜市，寫著寫著發現想分享的實在還真不少。　南機場夜市裡除了近來成了大熱門的秋月日式炸豬排之外，　不能不提的就是這家沒有招牌的超級阿嬤果汁吧～　果汁好喝沒話說，阿嬤的火焰爆炸頭是招牌也是精典，總是親切的招呼客人，　買兩杯送一杯，小小的攤子前，客人總絡繹不絕，等著等著阿嬤會再倒一小杯請你喝。　來到南機場夜市，有很多很多的果汁吧，不要迷失在辣妹果汁吧裡，

　首先，我不得不先坦白，以前我一直以為，南機場夜市在桃園機場附近。　所以，曾有人向我推薦了南機場夜市的水餃好吃，我卻嫌太遠。　原來，我家離南機場夜市一點兒也不算遠，騎個車一會兒就到了，　我卻遲遲才明白，這小小夜市裡的美味還真不少。　第一次逛進南機場夜市的那天，有種到了高雄夜市的錯覺，一種很熟悉的親切感。　夜市真的不大，一下子就找到這家最近在網路上還小有名氣的秋月日式炸豬排。

三月初，正苦惱著不知道怎麼幫大忙人艾瑞克過生日，正好凱西發帖邀宴，樂得和大家共聚新華港式菜館。帖上引述的報導寫著，這間已經15年的港式菜館，是香港廚工們收工吃宵夜的地方，香港來的陳老闆說「菜要炒得好吃離不開醬料」，像他們自製的XO醬、柱侯醬就是決勝關鍵。趙少康先生覺得全台北最好的百花釀油條也是靠XO醬來提鮮，「新鮮蝦仁切碎後放一點莩薺和豬油，重點是不要挑太老的油條，口感才會適中，最後是火候的拿捏」，吃起來果然鮮香爽脆！我一向是飛碟電台飛碟早餐節目每星期二美食單元的忠實聽眾，不管趙先生談政治談的好不好，

大陣仗的聯合慶生會，辦在湄南小鎮南京店，二十個人坐滿了兩大桌，菜色豐富的泰式料理自助餐，現點/現炒/吃到飽是湄南小鎮的特色。（假日晚餐一人459+10%）看著同桌的大胃王們，我也就不客氣的點菜了，料理很快的上滿了一大桌。月亮蝦餅／椒麻雞／涼拌生蝦／鮮蝦酸辣湯／魚餅／鳯梨炒飯／蝦醬空心菜／辣炒花枝／三味魚／蝦醬高麗菜／咖哩螃蟹／辣炒雞肉............幾乎來不及逐一拍照了，菜上得快，也很快被吃個精光，味道好的，甚至又被多點了幾回。