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今天從市場買回來的那把Ａ菜，莖的部份比較多，也比較粗。
丟了可惜，想起媽媽都會把這個留起來做成菜心，冰在冰箱裡，
雖然份量總是不多，卻是一碟很清爽開胃的小菜。
材料：
＊除了Ａ菜的莖之外，記得阿嬤和媽媽也用過花椰菜的莖做菜心。
＊鹽少許。
作法：
＊用水果刀先把莖的表皮切掉/刨掉.......。
（這個動作實在不好形容，台語叫"撕"掉，有機會再做成影音檔來說明好了。）
＊切小段小段方便入口，如果是花椰菜的菜心可以切薄片狀。
＊灑點鹽，冰進冰箱裡。
＊等飯煮好，菜也煮好，準備開飯的時候（約莫一個小時過去），
這些小菜心會出點水，也軟化了，就可以上桌當做冰涼清爽的開胃小菜了。
後記：
很平凡，普通到不能再普通的小小菜，不過我還蠻喜歡的。
吃多了大魚大肉，和膩人的外食，偶爾回到Simple Life 的感覺挺好的。
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