瘋狂安妮絲

在新莊工作了幾年，一大早匆匆忙忙的趕著上班去，

下了班之後拖著疲憊的身驅在車陣裡塞車回到台北市區，新莊美食離我很近卻一點兒也不親近。

熊記是同事很久之前就推薦的早餐店，可惜早餐時光總在趕著上班中流逝，那能悠閒的好好享用早餐。

難得這個假日起得沒有太晚，特地造訪熊記，細細品嚐老店的花生仁湯和燒餅油條。

已傳承到第三代的熊記，是新莊廟街裡七十年的老店了，

堅持純手工，每日現炸的油條，麻花，雙胞胎，現烤的燒餅，

一大鍋費時熬煮的花生仁湯香味四溢，看來粒粒分明的花生入口即化，混濁的湯十足的濃郁香醇。

每每喝到花生仁湯總會想到外婆，小時候每次在外婆家過夜，

隔天一早她總會到巷口買花生仁湯和燒餅油條，記憶中的美味最叫人難忘。

熊記的油條很特別，不似一般的油條外表酥脆，內在中空，

酥脆的外皮裡，有著像麻花雙胞胎一般軟嫩的扎實口感，現炸現吃不過老過硬，

沾著花生仁湯吃，特別能把湯汁吸得飽滿，一口咬下，油條的香酥和花生仁湯的獨特口感讓人心滿意足。

油條除了沾著花生湯吃之外，搭配著老搭檔燒餅當然也不能不提，

現做現烤的燒餅，一出爐胖嘟嘟的模樣真的讓人很心動，

夾了油條之後，得張大嘴才能一口嚐到燒餅加油條的滋味，

秋涼的早晨，再喝口微溫的豆漿，最最樸實簡單的中式早餐，也是平凡中的大享受。

好吃再推薦，熊記的燒餅夾蛋，雖然蔥價是直直往上衝，這裡的蔥蛋卻一點也不小氣。

在地的小吃，實實在在不奢華的平價美味。

推薦熊記燒餅油條專賣店給偶爾也想重溫回憶，品嚐中式早餐的朋友們。

廟街不大，不好停車，但在新莊國中旁和新莊國中後方都有每小時20元的停車場。

店裡座位數不多，人多時請耐心等候～

熊記燒餅油條專賣店　新莊市新莊路206號　02-22772807