瘋狂安妮絲

自從認識艾瑞克之後，我也開始認識他口中的岡山三寶：羊肉爐／蜂蜜／豆瓣醬。

然後不知不覺，家裡冰箱就一直都有豆瓣醬的存在了。

吃麵，吃湯包，吃肉包，吃羊肉爐沾豆瓣醬都不足為奇，

艾瑞克可是連吃炒飯都要加幾匙豆瓣醬來增添風味～

市面上（泛指一般賣場及大小超市）的正港或山寨版的岡山豆瓣醬實在很多，

常有人問起到底正宗岡山豆瓣醬是那個牌子呀～？

這個問題，岡山人艾瑞克也只答的出，家裡慣用明德的陳年豆瓣醬，

而辦公室裡的工讀生岡山人魚丸卻說，她家裡慣用梁王牌的辣豆瓣醬。

到明德老醬舖的官網一看，原來是四川人劉明德先生，隨軍隊撤退來台，

因想念故鄉滋味而做了故鄉口味的川味辣豆瓣醬，為了生活而在眷村販售。 

而梁王牌運用了川味豆瓣醬的作法，但口味上則是自行研發的台式辣豆瓣。

味道各有千秋，也十分美味，近年來也慢慢發展出更花俏的口味及產品，

有興趣的朋友到訪岡山可以買來一試，送禮自用兩相宜，是冰箱不可少的調味醬。

前幾天看食尚玩家，看到明德老醬舖的老闆教主持人在土司上抹豆瓣醬和芝麻醬，

改天有空我也要來試試，再來跟大家分享心得。

明德食品（明德老醬舖）　高雄縣岡山鎮通校路46號　

07-6331617~8(08:00~18:00)/假日及夜間：07-6252161(09:00~20:00)

梁記商行（梁王牌辣豆瓣醬）高雄縣岡山鎮開元街9號　07-6214747　營業時間：07:30~18:30