瘋狂安妮絲

　若不是早知道原苑是餐廳，路過可能會誤認為是古董精品店。

　進到店裡面，也真的還有古董店的氛圍，安安靜靜很舒適的用餐空間，讓人不自覺得輕聲細語了起來。

　店裡提供親切的桌邊服務，從點菜到上菜煮堝，態度親切又專業喲～

　精緻富貴火堝因主菜的不同有不同的價位，皆提供了前菜和簡單的冰鎮沙拉。

　日式風的精緻小品，美味的香菇～

　而每種堝物也提供了多種湯頭做選擇。（原本湯堝/原本辣堝/原本菇堝/原生雞堝)

　初次到訪先試試原本湯堝，柴魚+昆布+大骨熬成的黃金高湯喲~

　捨棄了一般火鍋店慣用的沙茶醬，改用胡麻醬和果醋醬，讓食材本身的美味更能夠顯現出來。

　店家堅持讓主菜先下堝，而不是蔬菜盤先上場。

　帝王蟹腳/松坂豬肉/沙朗牛肉/去骨的牛小排肉片/鮮嫩羊肉片/鮟康魚塊，一上來就讓人十指大動。　

　服務生一方面很細心的為我們解釋著每一道主菜的來歷，以及嚐起來的口感，

　另一方面也開始煮著各式肉片，也不忘提醒我們蟹腳和魚塊適合久煮。　

　肉片都很新鮮，汆燙後沾著胡麻醬十分美味，松坂豬肉的口感很特別，ＱＱ的帶點嚼勁喲～

　貼心的小動作，最能讓人看出一家店的用心。

　在煮蔬菜前，服務生很貼心的把堝裡的煮過肉的浮渣撈得乾乾淨淨。真是讓人感動呀～～

　蔬菜盤裡的山茼蒿/甜蔥/高麗菜/香菇都是台灣各地嚴選而來的食材，而牡丹蝦和年糕就屬進口食材了。

　吸收了湯汁的新鮮蔬菜說不出的甜美滋味，沾著果醋醬的高麗菜有種泡菜的錯覺，

　手工香菇丸和厚花枝片的口感也非常扎實有咬勁，牡丹蝦也有讓人意外的鮮甜～

　最後下堝的烏龍麵，服務生先準備了兩碗胡麻醬當底，放上一片已煮得半透明的高麗菜，

　再加入煮好的烏龍麵，和剛才特地留在堝裡的蝦頭。一碗迷你美味的烏龍湯麵就完成了。

　正以為這場堝的饗宴已經到了尾聲，沒想到服務生拿了一碗飯，昆布片和蛋上來，

　利用濃郁的湯頭再煮上一小堝黃金稀飯。裝碗灑上蔥花，神奇的黃金稀飯。

　見到堝底後，也該甜點水果附餐飲料出場了。

　在這樣非以甜點為主打的餐廳來說，這樣的抹茶慕斯，雖無驚人的美味，也不錯了。

　水果盤也看得出老闆的用心，不只是美味豐富也非常方便食用。

　更讓我驚訝的附餐飲料上來了！　老闆稱之為〔老大卡布〕！！

　並且強調不用加糖第三口回甘，蠻有趣的～

　堅強又密實的奶泡，喝到最後就要見底了，拉花還頗完整喲。

原苑風味堝料理

地點：台北市金山南路二段218號（靠近和平東路）
電話：(02)23930000
營業時間：上午11:00～凌晨02:30
營業項目及價位：精緻富貴火堝（2人同行價　NT:1380元起）
　　　　　　　　超值滿意火堝（吃到滿意　NT:499元）
　　　　　　　　宵夜暖暖健康堝（NT:350元）
　　　　　　　　星期一至五的商業套餐(NT:350元）
　　　　　　　　全時段飲品供應（NT:100元起）