瘋狂安妮絲

　一出地鐵牛車水站（選擇往寶塔街，史密斯街的出口），便身在牛車水市集裡了，

　地鐵站出口的肉干店最多，林志源/美珍香都是不錯的選擇。

　但碩莪街上老舊店舖，不太親切老闆娘賣的胡振隆肉干反而是我們嚐過最好吃的。

　（是買了一包，連照片都沒拍就嗑光了。）

　市集裡最多的算是廣式點心飲茶店了，不過對於史密斯街夜市的美味實在難忘，

　於是決定先到史密斯街去好好大吃一頓，首先回顧一下文達街海鮮燒烤。

　方魚是最不能錯過，只是這回的賣相差多了，烤的有點黑，還好美味依舊～

　肉質口感很特別的方魚，加上豆酥烤後，香香辣辣吃起來不比黑楜椒螃蟹遜色喲～

　黑楜椒螃蟹，這算是最有名的新加坡海鮮料理了吧～

　辣味和黑楜椒香料的味很香，事先敲破的蟹殼吃起來並不需要太廢力，只是吃相很難優雅。

　攤販並不會提供餐巾紙，所以沿街兜賣面紙的小販倒是跟台灣夜市裡沿街兜賣彩券的很相像。

　還好我有備而來，別說是面紙了，連濕紙巾我都自備了。嘿嘿～

　很一般的洋蔥蛋，單純只是同行的朋友愛吃蛋。

　炒個青菜來吃～炒蕹菜，也就是我們比較常說的炒空心菜。

　也不是不好吃，感覺上是菜本身就不夠好吃，想吃好吃的蕹菜，有機會可以試試南投名間的水蕹菜。

　這道菜的名字很有趣叫〔拉拉〕，其實就是熱炒蛤仔。

　新加坡的蛤仔殼比起台灣菜市場裡常見的要來的厚，蛤仔肉也來的瘦弱了些，味道倒是還不錯。　

　炸得酥透的小卷，加上洋蔥和大黃瓜炒成糖醋酸甜味。

　很東南風的菜，只是酥透了的小卷，吃起來就不像小卷了～～

　實在看到很多人點沙律油條，好奇心作怪，就點來試試。

　油條跟台灣不是太一樣，比較像是台式傳統油炸甜甜圈的口感，沾上沙拉醬。

　不會太怪，說真的對外國人比較特別，對吃慣了這些的我們來說，就很一般。

　坐在大街上大排檔裡吃飯的感覺並不陌生，但用蕉葉乘來的感覺還是很新鮮。

　人來人往的夜市裡，垃圾幾乎不落地，新加坡小販中心和夜市的管理及規畫，其實還是蠻值得我們學習的。