瘋狂安妮絲

標題明明寫著法式烘焙，怎麼貼了張看起來像是茶具店，好像是要介紹茶藝館的照片。

安妮絲沒有放錯照片，也不是大家看錯，貝氏邏輯法式烘焙就開在拾歲小玩這家茶具店裡。

拾歲小玩和貝氏邏輯都沒有招牌，店裡的座位數自然少的可以。

貝氏邏輯最初的經營方式，甚至只採預約制，無法在現場選購。

那目前週間仍採預約制，週末才有現場供應，營業時間是13:30~20:00。

為避免吃不到的憾事發生，建議去之前還是撥個電話問問吧～02-23686925

說實話安妮絲家離貝氏邏輯不算遠，但偏偏接連著幾個週末都不得閒，

朋友們相約在貝氏邏輯喝下午茶，我都跟不到，扼腕不已，這次終於可以如願一嚐傳說中的美味。

和艾瑞克一起選用了雙人下午茶套餐($499元)。

套餐內容包含：可以選用三個法式甜點，兩個瑪德蓮蛋糕，手工餅干以及一壺中國茶。

選了小奈和coco姐大推薦的：檸檬塔，婚禮的祝福和貝氏焦糖慕斯。

沒想過中式的古典優雅，遇上法式的精緻可口，竟是可以如此的契合。

檸檬塔的塔皮酥脆厚薄適中，塔餡口感滑順，微酸清香的檸檬味，很適合需要清爽的春夏午后。

再來是看起來外型不起眼的貝氏焦糖慕斯，這是在網路上很受好評的一款甜品，

焦糖慕斯包裹著烤布丁，外層淋上焦糖，看起起閃閃發亮。

原來還擔心會是很甜膩的口感，入口後，帶點苦味的焦糖淋面，平衡了甜味，

搭配著淡雅清香的武夷肉桂茶，別有一番風味。

最後要大大推薦的是外型浪漫典雅的甜品－婚禮的祝福。

使用了大量的新鮮葡萄柚，蜂蜜，玫瑰和起士做成。

很有心思的運用微微的酸澀，來提點出甜蜜的味道，搭配著溫暖浪漫的造型來做為幸福婚禮的祝福。

今天很幸運的嚐到＂碰運氣＂版本，因為新鮮的有機玫瑰花瓣保存不易。

所以不是每次都可以有玫瑰花瓣來點綴提香，

多了這瓣玫瑰香，像是戴上了閃閃發亮的皇冠，愈顯的美麗動人。

很特別的一家小店，如果你對茶具有興趣，可以來看看。

如果你喜愛法式甜點，這家店更是別錯過了。

L'Atelier 貝氏邏輯法式烘焙　台北市大安區溫州街58巷6號　

門市專線：02-23686925　訂購專線：0986-633098　週一至週五請前一日預約訂購

門市營業時間：週六與週日　13:30~20:00