瘋狂安妮絲

去年秋天的宜蘭小旅行，小吃的美味實在讓我著迷且難忘。

這次出發前，更加努力的做功課，希望可以發掘更多宜蘭美味小吃。

大麵章是家在宜蘭的同事小華大力推薦的，也聽聞了關於大麵章賭博麵的由來，

簡單的說老闆只有賭輸了，才會開店賺錢，想吃還得碰碰運氣，

不過現在營業時間已經正常且固定，大家不用擔心來了會撲空，只怕是客滿了要耐心等候。

大麵章位在署立宜蘭醫院的斜對面，看來不起眼的巷子口鐵皮棚架下的小麵攤。

下午兩點半開始營業，卻誇張的在五分鐘後，坐滿了人。

我和艾瑞克一方面慶幸來的早，一方面也好奇著這些人到底打那兒冒出來的，

明明剛才兩點半，大街上也沒幾個人呀～怪哉

麻醬麵來囉～

細麵條彈性好，沒有因為煮熟拌勻後而軟爛易糊，小心的把麵條底下的芝麻醬料拌勻，

吸附了醬料的麵條變得又沉又重，果然是香醇又濃厚的好味道，

一入口除了麻醬本身的香甜之外，還多了點蒜味香提味，真是特別，

這也讓平常就愛麻醬麵的艾瑞克更是讚不絕口。

大麵章的餛飩肉丸湯，湯頭不似文昌路炸醬麵的清徹，多了醬色和紅葱頭調味，

湯頭口味較重，餛飩肉餡顏色也較深，但味道不差，香菇肉丸就比較不出色，

不過在吃完濃稠的麻醬麵之後，來碗餛飩湯也是不錯的選擇。

大力推薦大麵章給喜愛麻醬麵的朋友～～

大麵章　宜蘭市新民路139-1號　03-9329652　營業時間:14:30~零晨1:00

宜蘭美食大集合：

＊　2008.10宜蘭遊小吃推薦－

　　宜蘭小吃－信利號貓耳魚丸米粉/炸醬麵

　　宜蘭小吃－添丁伯紅槽魷魚瓜仔雞麵

　　宜蘭小吃－羅東夜市

＊　安妮絲食記－宜蘭三星鄉味珍香卜肉店（好多年前去吃的）