記得幾年前第一次去宜蘭玩的時候，同事小華兒寫了一張美食小抄給我，
密密麻麻寫了宜蘭小吃美食，可惜行程的安排，去了天送碑又去羅東夜市，
就把瓜仔雞麵錯過了，這次再來宜蘭玩，憑藉著模糊記憶，在羅東夜市附近找到這家店。
只是發現小店有了店名叫添丁伯，原來招牌不只瓜仔雞麵還有紅糟魷魚。
後來跟同事求證，原來她介紹的是宜蘭的十六坎瓜仔雞麵，
不過無妨，重點是好吃才重要呀～
加了醃漬瓜仔和香菇的雞湯，很清徹也很甘醇，熟爛入味的雞肉，清淡沒有負擔的美味。
比起瓜仔雞麵，油炸的紅槽魷魚口味就重了點，切塊的魷魚灑上白胡椒粉，
搭配著薑絲和爽口的泡菜，魷魚炸的軟硬適中，可惜今天不喝酒，不然可是一道極佳的下酒菜。
添丁伯的店就在羅東夜市附近，如果嫌羅東夜市人多又擠，可以來這先吃碗瓜仔雞麵。
添丁伯紅糟魷魚 宜蘭縣羅東鎮中山路三段151號（離羅東夜市不遠，步行約5分鐘）
03-9547110 營業時間：12:00~24:00 全年無休
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