日式豬排專賣店這兩年在台北如雨後春筍般的爆增，百家爭鳴的情況下各顯本事，愛吃鬼如我當然樂於享受美食。
朋友慶生及同事聚餐前後去了兩次杏子日式豬排店，菜色和服務皆在水準之上。
由日本技術指導，精選的食材－國產的黑毛豬肉/武陵農場的高麗菜/大橋牌的越光米，親切殷勤的熱茶服務。
一入座每桌都送上一缽店家招待的九州特製蘿蔔絲，選用日式甘醇醬油醃製而成，
鹹中帶甜的開胃小菜，單吃佐飯兩相宜。
仔細的點餐流程，米飯(無限量供應)可以選擇食用健康養生風的五穀米，也可以選擇飽滿透亮的越光米。
附餐的味噌湯也有豬肉味噌湯及蔬菜味噌湯兩種選擇。
點餐完畢，每桌會再送上一大缽的美生菜（店家招待）及清甜的高麗菜絲（無限量供應）。
微酸的柚子醬和紫蘇醬皆能襯出高山高麗菜絲的清脆甜美。
主餐來之前，來點餐前小菜－ANZU 炸雞塊。
和風炸雞塊，醬料醃製過的雞肉塊沾上細密的炸粉炸得表皮酥脆，
一口咬下，燙口的雞肉軟嫩多汁，這豬排專賣店的炸雞塊有意外的美味。
不似一般日本料理店的茶碗蒸用小茶碗，用大一點的碗做放山土雞茶碗蒸。
除了放山土雞肉外，還加了香菇蝦仁，使用優質的養力蛋做成這碗營養豐富又美味的茶碗蒸。
看了兩款美味的餐前菜，該是招牌豬排餐上場了。
大陣仗的炸豬排茶泡飯套餐上桌囉～熱騰騰的鐵板上用日式醬汁拌炒過的高麗菜，
舖上口感軟嫩多汁調味過的炸豬排腰內肉，最後放上烤香的海苔絲。
從托盤上的小飯桶裡盛點飯到碗中，淋上店家準備的茶湯，搭配著炸豬排和高麗菜海苔絲，
這是目前在台北市炸豬排專賣店中極少見的炸豬排茶泡飯套餐，值得愛嚐鮮的朋友一試。
比較美中不足的一點是，茶湯沒什麼茶香，倒像是清淡點的高湯。
TORO 里肌肉套餐也是店裡特有的一款炸豬排，選用國產的黑毛豬肉。
肥瘦交錯的特選里肌肉包裹著香酥的外衣，喜愛肥瘦相間的朋友也許覺得美味，
但如斷面圖，肥瘦分佈不是太均勻，也就有了一口咬下滿嘴油的窘境。
害怕油膩的小姐們別輕易嚐試～
再來這款也是頗特別的里肌豬排鍋膳套餐，大大的鍋上桌就很氣派，
一掀蓋熱氣香味四溢，鍋裡的蛋汁豬排還噗吱噗吱作響，看了讓人很是過癮的食指大動。
與一般的豬排丼飯有些類似，不過沒有把白飯舖在蛋汁豬排底下，
炸好的里肌豬排放進用優選的養力蛋汁和醬汁調味過的鍋裡一起煮，
醬汁煮進了豬排裡，不用再沾豬排醬就已經十分美味。
不過這款的豬排炸好再煮過，酥脆的麵衣會濕掉，喜愛香酥口感炸豬排的朋友就不推薦點這套餐。
介紹了這麼多款變調的炸豬排，回歸炸豬排的基本款－厚切里肌豬排套餐。
與坊間的炸豬排套餐相同，店家會先送上裝著芝麻的小缽，磨芝麻的木棒和豬排沾醬。
香酥的麵衣包裹著厚實的里肌肉沾點豬排醬，看起來似乎已炸得乾澀的里肌豬排，
一咬下卻意外的多汁，當然不似腰內肉軟嫩，有咬勁吃起來卻不費力。
推薦給喜歡厚實口感又不愛口味多變的朋友。
用完主餐，該是上飲料甜點囉～
標榜著有機栽培熱咖啡，對於咖啡雖然又喜愛又依賴，
但有機栽培和一般咖啡喝起來會有什麼不同，我還真是喝不出來，sorry~
純手工杏仁豆腐說是豆腐，口感滑嫩卻貼近於布丁或者奶酪的感覺，杏仁味濃郁，
喜愛杏仁豆腐的朋友不妨來試試。
整體而言，真的是一間很不錯的日式豬排專賣店，希望供餐品質及服務水準可以一直保持下去呀～
強力推薦給喜愛日式炸豬排的朋友，這家新開幕不久的杏子日式豬排店。
後記：
＊套餐價錢介於250元～390元之間，以300元左右居多。點套餐加60元，可附飲料及當日甜點。
＊開胃小菜部分80元~100元。
＊需加10%服務費。
＊週末假日宜先電話訂位，避免排隊過久影響用餐情緒。
ANZU 杏子日式豬排店
台北市復興南路二段271巷2號（捷運科技大樓站旁麥當勞巷內）02-27010298
營業時間AM11:00~PM09:30
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