瘋狂安妮絲

　　　生活常忙碌的讓人疲累，羨慕著出國玩樂大啖美食的朋友。

　　　還好返國時，總不忘給我帶點甜點零食解饞。

　　　長崎是日本鎖國時代，唯一對外通商口岸，

　　　受外來文化影響頗深，葡萄牙人帶來了源自荷蘭古國castella 的皇室甜品。

　　　從此castella 在長崎生了根，成了長崎聞名的美食甜點。

　　　友人帶回迷你的castella，日本人一貫精緻的包裝，打開後，蛋糕是已切好的。

　　　濕潤綿密的蛋糕，帶著甜甜的蜂蜜香氣，一口蛋糕配上一口茶，

　　　甜味在嘴裡化開來，單純不華麗的蜂蜜蛋糕一樣帶來滿滿的幸福。

　　　日本畢竟離我們還是有點距離，月初的諸公宴裡，amilia 帶來了南蠻堂美味的蜂蜜蛋糕。

　　　放了兩天的蜂蜜蛋糕，吸收了空氣中的濕氣之後，更顯得綿密扎實，忍不住一口接一口吃完一大塊。

　　　amilia 轉述了熱心老闆的蜂蜜蛋糕經，讓大家在吃蛋糕之餘，也上了精彩的一課。

　　　老店的堅持，對於美味的用心，都讓人感動佩服。

　　　南蠻堂　台北市萬華區西寧南路73之1號１樓　02-23814858

　　　品嚐的太忘我，忘了拍照，謝謝 wlping 提供照片。

　　　再介紹一家媽媽喜歡的桃園中崎蛋糕本舖才有賣的蜂蜜蛋糕。

　　　中崎蛋糕是桃園七十年的老店了，最有名的除了蜂蜜蛋糕還有布丁蛋糕。

　　　一直讓我印象深刻的其實是布丁蛋糕，記得上面有我小時候不喜歡的黑棗和腰果。

　　　蜂蜜蛋糕是老闆年輕時到日本長崎去學回來的。

　　　不似南蠻堂的濕潤，卻一樣彈性十足，甜膩的滋味，是記憶裡小時候蜂蜜蛋糕的味道。

　　　中崎本舖：桃園市中山路56號　03-3322480˙03-3322880

　　　心得：原來好的蜂蜜蛋糕是需要呼吸的，安妮絲心中最瘋狂的蜂蜜蛋糕是－南蠻堂。