自從認識艾瑞克之後,我也開始認識他口中的岡山三寶:羊肉爐/蜂蜜/豆瓣醬

然後不知不覺,家裡冰箱就一直都有豆瓣醬的存在了。

吃麵,吃湯包,吃肉包,吃羊肉爐沾豆瓣醬都不足為奇,

艾瑞克可是連吃炒飯都要加幾匙豆瓣醬來增添風味~

市面上(泛指一般賣場及大小超市)的正港或山寨版的岡山豆瓣醬實在很多,

常有人問起到底正宗岡山豆瓣醬是那個牌子呀~?

這個問題,岡山人艾瑞克也只答的出,家裡慣用明德的陳年豆瓣醬

而辦公室裡的工讀生岡山人魚丸卻說,她家裡慣用梁王牌的辣豆瓣醬

到明德老醬舖的官網一看,原來是四川人劉明德先生,隨軍隊撤退來台,

因想念故鄉滋味而做了故鄉口味的川味辣豆瓣醬,為了生活而在眷村販售。 

而梁王牌運用了川味豆瓣醬的作法,但口味上則是自行研發的台式辣豆瓣

味道各有千秋,也十分美味,近年來也慢慢發展出更花俏的口味及產品,

有興趣的朋友到訪岡山可以買來一試,送禮自用兩相宜,是冰箱不可少的調味醬。

前幾天看食尚玩家,看到明德老醬舖的老闆教主持人在土司上抹豆瓣醬和芝麻醬,

改天有空我也要來試試,再來跟大家分享心得。

   

明德食品(明德老醬舖) 高雄縣岡山鎮通校路46號 

07-6331617~8(08:00~18:00)/假日及夜間:07-6252161(09:00~20:00)

梁記商行(梁王牌辣豆瓣醬)高雄縣岡山鎮開元街9號 07-6214747 營業時間:07:30~18:30

 

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  • somebody
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  • 輕輕BossaNova
  • 我上次回去我媽才在介紹一家沒牌的,風味也不錯,下次再問詳細一點是那裡買的@@a
  • 糖糖
  • 喔喔 我都不知道呢

    裡面中有個蜂蜜還真特別^^
  • 也是岡山人
  • 岡山還有一家老字號的豆瓣醬--哈哈豆瓣醬!

    另外..明德的辣籮蔔乾更是好吃!
  • 安媽咪
  • 我同事的老公也是崗山人.他們難得回崗山也會帶豆瓣醬來送同事.因而讓我認識非常好用.又能多功能使用的豆瓣醬。