安妮絲一向對巷弄中的美食特別心動，這次一看到細胞姐介紹這家西德氏豬腳專賣店，
趁著假日就拉著艾瑞克前往探訪，說難找也不算太難找，就在城中市場城隍廟旁巷子裡，
斜對面就是台北很有名的老店添財日本料理。
西德氏店面不算大，分為上圖的點餐外帶區和下圖的用餐區。
西德氏其實是至大食品行的老闆開的豬腳專賣店，憑藉著賣了四十幾年肉品的經驗，
將傳統的豬腳做研發改良，為了更貼近年輕的消費族群，而開了這家西德氏豬腳專賣店。
有別於一般市面上的德國豬腳，西德氏的德國豬腳使用白酒及十多種香料按摩推壓後，
耐心的等上一星期讓香料入味滲透後，淋上德國啤酒，用小火煎至表面金黃，
再放進烤箱裡，將豬腳表層皮內的油和香味逼出。
口味分為原味和辣味，無辣不歡的安妮絲選了現烤辣味脆皮德國豬腳（280元），
酥脆的表皮吃起來已無油膩感，香料完全入味，肉質也不會顯得過柴過硬。
搭配的飯是用豬肉汁煮的，非常美味，而酸菜是自行用醃製並炒入金華火腿末，鹹香適中。
從配菜到主菜都讓人心滿意足呀～～～
另有水煮的德國豬腳（原味／辣味皆為280元）和養生豬腳煲湯（130元）可選擇。
以上主餐加上100元可升級為套餐，另附湯/沙拉/富貴雙方/熱茶or熱咖啡。
除了德國豬腳之外，西德氏之所以讓安妮絲心動，美味當然不只有一點點，
再推薦這裡的潛艇堡（60元），麵包的部分可選法國麵包或雜糧麵包，
內餡可選擇：墨魚香腸／紅酒香腸／煙燻豬肉。
夾入了蕃茄生菜和醃黃瓜再淋上黃芥茉，一入口簡直是天殺的美味，
真希望學校裡有家賣這種好吃潛艇堡的店，無太多負擔，中午吃剛剛好的美味輕食真是一種享受。
安妮絲建議吃法－兩人可點一份豬腳套餐，再搭兩款潛艇堡，
為方便食用，店家會貼心的將潛艇堡一切為二，這樣兩個人還可以換著吃。
因套餐只附一杯飲料，再推一下除了啤酒之外，搭配豬腳也很合適的黑麥汁。
因豬腳皆為現烤現煮，外帶或內用皆可在20 分鐘前，打電話預訂，這樣可省去等待烤豬腳的時間。
西德氏豬腳專賣店 台北市武昌街一段16巷9號（很有名的添財日本料理斜對面） 02-23140075 / 23616080
延伸閱讀安妮絲分享過的其它美味德國豬腳：
留言列表
國外旅遊 (6)
