瘋狂安妮絲

拜安媽咪所賜，港式飲茶和日本料理，是兒時美食的初體驗。

時代在改變，不只是人的飲食習慣在變，港式飲茶的供餐方式也在變，

健康取向，食物講究少油少糖少鹽，

服務取向，以客為尊或是現代人怕吵，傳統港式飲茶推車叫賣慢慢讓直接點餐取代。

在旅遊書上發現蓮香樓仍用推車方式供餐，二話不說就算排隊也一定要去的啦～～

一上到二樓就看傻了眼，乖乖的排隊等叫號也就算了，怎麼是如此擁擠混亂又吵雜的場面呀～～

在門口呆呆的站著觀察了一下，這等也是要學問的，搶也要技巧的。

仔細看看那裡有吃飽喝足即將要離開的客人，然後站在旁邊，有點靠近又不能太靠近的等候。

這裡沒有兩人桌，寸位寸金，所以只有跟別人一起共桌。



入座後，服務生會來詢問想喝什麼茶，可以選用茶盅或茶壺來泡茶，有什麼差別？

一早想更清醒來杯濃茶可以選茶盅，想多喝幾杯可以用茶壺，不過現場選茶盅的客人為多數。

在蓮香樓用餐，眼色要好，手腳要快，推車一出要馬上趨前去搶。

很幸運在第一回合，就搶到蓮香樓的招牌菜之一豬肚燒賣。

雖然沒有絕佳的賣相，油脂和熱量也會讓美少女們怯步，

但墊在豬肚底下的燒賣，油潤有味，調過味的豬肚已無腥味，口感仍有彈性卻不會咬不動。

在等待雞球大包出現前，先來一份叉燒腸粉吧，這就不用搶了～

椅子坐熱了，茶也喝了，肚子裡也有腸粉燒賣墊墊底了，

交換了幾次微笑後，我們開始和同桌的夫婦聊起天來。

友善的男人（艾瑞克這麼稱呼人家）其實吃素，陪著想念蓮香樓早茶和雞球大包的老婆來飲茶。

不由得在心底給這個體貼的老公拍拍手～～

看著包子車推出來，二話不說，衝呀～～～～

可惜雞球大包沒到手，反而是拿到我本來就很愛吃的叉燒包，

包子皮蓬鬆香軟，不像冷凍加熱後的叉燒包，包子皮常爛爛糊糊的。

爆開的包子皮，飄出帶著甜味的叉燒香，我會想念蓮香樓的叉燒包的。

『人真的很多啊，』艾瑞克說。
那個共桌吃早餐的友善男人，用著香港腔的國語這樣說著：『因為這裡是香港啊！』

蓮香樓　香港中環威靈頓街160~164號　2254-4556　營業時間：06:00~23:00 (16:30~17:30休息)

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