冬至到了~應景的湯圓少不了。
記憶裡鄉下的那個大廚房裡,每逢過年過節,阿嬤在家裡做粿(什麼芋粿巧,包仔粿,紅龜粿....),
總會記得幫愛吃鹹湯圓的我們,留些糯米糰,再準備些簡單的絞肉蔥花。
沒有複雜的作法,沒有驚豔的味道,有的只是紮紮實實的口感和飽滿的餡料。
阿嬤不在的這些年,我吃過不少地方的鹹湯圓,
六合夜市裡鹹湯圓,艾瑞克帶特地去找的岡山某巷弄中的鹹湯圓,
台一冰店裡的鹹湯圓,連進的鹹湯圓.........味道都不錯,
外皮和餡料也各有各的特色,皆在水準之上,無所謂最好。
直到我在華西街夜市裡吃到阿猜嬤的鹹湯圓,那種簡單紮實飽滿的感動回來了。
雖然已經年老的阿猜嬤已經不再親手煮食,但傳承阿猜嬤精神的阿隆老闆和漂亮的老闆娘,
仍堅持著用心的食材,用心的熬煮方式在經營著,
不只是鹹湯圓,米糕粥,紅豆湯,花生湯,在寒冬裡每一口都讓人心動。
阿猜嬤 台北市萬華區華西街5號(華西街近貴陽街口)
02-2361-8697 03:00 PM ~ 12:00 PM(星期四店休)
用照片來回覆布丁媽咪,阿猜嬤的米糕粥是極品喲~~
加了桂圓的米糕粥,甜甜的香氣,貪心一點再加紅豆湯進去,超動人的幸福感。
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